Свадебный кейтеринг и напитки: меню, количество и предложения подрядчиков
Буфет или меню, пакет напитков или потребление? Таким образом, вы сравниваете кейтеринговые предложения, учитываете пожелания к еде и, конечно, освобождаете окончательное количество гостей.
Кейтеринг часто звучит ясно: цена на человека, а также напитки. Однако на практике многие детали решают ход и общую стоимость. Как долго есть еда? Включены ли сервисные услуги, посуда и строительство? Что произойдет, если количество гостей будет уменьшаться или увеличиваться?
Этот совет поможет вам спланировать еду и напитки в соответствии с вашим праздником. Он дополняет общую Обзор дополнительных расходов для решения конкретных вопросов для обсуждения меню, сравнения предложений и окончательного выпуска.
Самое важное в ближайшее время
Сравнивайте предложения только тогда, когда все провайдеры знают одинаковое количество гостей, продолжительность и производительность.
Спросите об обслуживании, посуде, доставке, строительстве, демонтаже и возможных продлениях.
Собирает меню и необходимую информацию о непереносимости только так, как это необходимо для кейтеринга.
Определите дату и время окончательного расчета.
Планируйте время приема пищи и напитков вместе с распорядком дня.
Начать процедуру, а не меню
Прежде всего, запишите, когда прибывают гости, как долго длится прием и свадьба, и в какое время имеет смысл основной ужин. Если между приездом и ужином несколько часов, может потребоваться небольшой прием или более поздние закуски. Но в случае короткой вечеринки может оказаться излишним обильный полуночный перекус.
Учитывает, используются ли несколько мест и присутствуют ли дети, пожилые гости или люди, прибывающие далеко. Временные рамки делают разницу между предложением, которое выглядит дешево на бумаге, и услугой, которая работает во время торжества.
Меню, буфет или продовольственные станции?
Нет формы, подходящей для любой свадьбы. Подаваемое меню создает фиксированное время приема пищи и облегчает настройку выступлений и блюд. Буфет предлагает выбор, но требует достаточно места и четкого открытия. Продовольственные станции могут принести движение в праздник, но требуют хорошего планирования путей, персонала и времени ожидания.
В каждом варианте задается вопрос: сколько станций или выходных мест? Кто заполняет? Как долго еда готова? Существуют ли отдельные правила питания? Выбирайте пространство, гость и распорядок дня, а не только фотографии.
Какая информация нужна для аналогичного предложения?
Люди: взрослых, детей и, при необходимости, поставщиков услуг.
Услуги: Прием, основное блюдо, десерт, последующие блюда и напитки назначаются по отдельности.
Персонал: Уточните количество, время использования, монтаж и демонтаж, а также режим продления.
Материал: Проверьте посуду, стаканы, мебель, столовое белье, кухню и возможности охлаждения.
Логистика: Доставка, проезд, доступ к местоположению, электричество и вода.
Изменения: Запишите время окончательного количества гостей, смены меню и дополнительных порций.
Поместите предложения рядом друг с другом и пометьте недостающие позиции. Низкая цена на человека не является надежной основой для принятия решений, если услуги и материалы оплачиваются дополнительно. Запросите полную, понятную общую калькуляцию для вашего конкретного процесса.
Реалистичный расчет напитков
Подойдет ли пакет или расчет по потреблению, зависит от продолжительности, выбора и соглашений о месте. Поэтому сравните не только цену, но и то, какие напитки и время включены. Спрашивает о кофе, безалкогольных вариантах, воде на столах, услугах бара и работе с последующими продлениями.
Если запланированы собственные напитки или внешний бармен, заранее уточните, что позволяет местоположение и какие услуги они затем рассчитывают. Назначает лицо, которое может согласовать обслуживание напитков и возможные дополнительные часы с согласованным бюджетом.
Непереносимость и непереносимость продуктов питания
Спрашивайте гостей только о той информации, которая действительно необходима для обеспечения. Общий выбор меню и конфиденциальный способ поделиться соответствующей непереносимостью часто более полезны, чем длинная свободная текстовая форма. Определите с кейтерингом, в какой форме и до какого момента эти данные необходимы.
Не позволяйте специальным блюдам быть просто цифрами. Однозначное назначение для службы может помешать человеку войти в систему, но никто не знает подходящее блюдо за столом. Для обработки специальных данных вы должны держать круг получателей небольшим и не передавать информацию без необходимости после празднования.
Финальный релиз в три шага
По истечении РСВП-срока целенаправленно искать отсутствующие ответы.
Подтвержденное количество гостей и меню сопоставляются с местом и питанием.
Освободите датированную версию в письменной форме и уточните, как сообщить о последующих изменениях.
Сохраняет подтверждение вместе с предложением и окончательным счетом. Когда количество гостей и цена меняются, вы можете увидеть, какой стенд на самом деле был согласован.
Количество гостей и стоимость в одном месте. Оставляйте отзывы и сравнивайте суммы с вашим свадебным бюджетом.
Часто задаваемые вопросы
Сколько порций мы должны заказать?
Обязательное количество зависит от вашего подтвержденного списка гостей и соглашения с кейтерингом. Обращайтесь к детям, поставщикам услуг и резервам напрямую, вместо того, чтобы брать единовременную надбавку.
Напиток всегда дешевле?
Нет, нет. Сравните напитки, продолжительность, обслуживание и возможное дополнительное потребление для вашего торжества. Только общий счет на той же основе является значимым.
Когда мы окончательно освободим меню?
Спросите своего провайдера об обязательном сроке. Базовый отбор и репетиционный ужин могут состояться раньше; окончательное количество и специальные обеды часто зависят от отзывов гостей.
Заключение
Хорошее питание начинается с вашего процесса и заканчивается четким освобождением. Когда предложение, количество людей, обслуживание и сроки изменений совпадают, еда и напитки становятся надежной частью праздника, а не источником вопросов в последнюю минуту.
